Składniki:
Sposób przygotowania:
Pokroić kurczaka w drobną kostkę. Cebulę dymkę drobno pokroić i przesmażyć na oleju. Do cebuli dodać posolone mięso kurczaka i roztarty czosnek. Przesmażyć. Dusić do miękkości, dodać zmieloną paprykę. Dodać fasolkę szparagową (jeżeli nie z puszki, a świeża – to dodać od razu do mięsa przed duszeniem). Zdjąć z ognia. Dodać jogurt, wymieszać. Podawać z chlebem :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Umyte i obrane ogórki pokroić w drobną kostkę. Zmielone orzechy wymieszać z rostartą mieszkanką z soli, czosnku i oleju. Składniki połączyć z jogurtem, dokładnie wymieszać, posolić wedle uznania. Zupę posypać posiekanym koperkiem. Wychłodzić. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Czosnek ucieramy z oliwą i octem (można zmiksować blenderem). Odstawiamy. Ogórki zielone kroimy w kostkę, wrzucamy je do przygotowanego naczynia z jogurtem greckim, dodajemy nieco oliwy, soli, pieprzu. Mieszamy. Posypujemy pokrojonym koperkiem. Wlewamy do tego miks (utarty czosnek z oliwą i octem) z blendera. Mieszamy. Można podawać od razu lub odstawić na noc, celem przegryzienia się smaków. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Warzywa kroję grubo w plastry, wrzucam do naczynia, dorzucam oliwki, kropię oliwą, delikatnie mieszam. Na wierzch plaster sera feta. Całość posypuję oregano. Smacznego :).
Składniki:
Dwa filety z kurczaka, do marynaty: bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz, ocet, oliwa, czosnek, ponadto pieczarki, sałata, tuńczyk, ryż.
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka kroimy w paski, nacieramy solą, pieprzem, ziołami, dodajemy ocet, oliwę. Marynujemy przez kilka godzin. Pieczarki obsmażamy, dodajemy do nich tuńczyka i nieco zielonej sałaty, lekko dusimy. Po wyjęciu z marynaty kurczaka obsmażamy paski na rumiano. Ryż gotujemy. Całość wykładamy na półmisku, na zieleni sałaty, osobno paski kurczaka, pieczarki z tuńczykiem i sałatą. ryż. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wszystkie zioła ucieramy. Nacieramy mieso i marynujemy kilka godzin (ew. przez całą noc). Następnie mięso obsmażamy na oliwie przez kilka minut. Warto na kilkanaście przykryć pokrywką, aby mięso się nieco poddusiło. Studzimy mięso i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię na kilka minut, na duży ogień. Możemy poddawać z frytkami, cebulą, pomidorem pokrojonymi w talarki oraz sosem Tzatziki. Smacznego :).
Składniki:
2 filety z kurczaka, 1 por, cebula, czosnek, mrożona mieszanka chińska, przyprawa do potraw chińskich, sos sojowy, ryż, inne przyprawy wedle uznania.
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka myję i suszę, kroję na drobne kawałki, wkładam do naczynia w którym będzie marynata. Do kurczaka dodaję pokrojone celbule, czosnek, por, sos sojowy, przyprawę chińską. Marynuję kilka godzin, aby smaki się „przemieszały”. Następnie wrzucam kurczaka na patelnię wraz z warzywami, w których się marynował, dodaję mrożonkę chińską. Smażę. Na koniec jeszcze odrobina sosu sojowego. Osobno gotuję ryż. Podaję na gorącym półmisku, ryż osobno. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Przesmażam na oliwie boczek skrojony w kostkę, dodaję czosnek i cebulę w talarkach. Dodaję tuńczyka wraz zalewą. Następnie pomidory i pieczarki. Całość doprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano. Z patelni smżeniznę przenoszę do garnka, zalewam gęstą śmietaną, doprawiam w miarę potrzeby ziołami, przykrywam i duszę 2-3 godziny. W między czasie gotuję makaron rurki al dente. Na koniec dodaję duszony sos do makaronu i chwilę przygrzewam razem. Podaję w gorącym półmisku. Smacznego :).
Składniki (wersja bez króliczego mięsa i wątróbek):
Sposób przygotowania:
Ścieram pomidory na tarce. Pozostawiam na moment. Na patelni rozgrzewam oliwę. Wrzucam uprzednio pokrojone w kostkę kurczaka. Obsmażam na złoto. Dodaję fasolkę szparagową, białą fasolę (uprzednio namoczoną przez noc), ponadto pomidory starte na tarce. Na patelni robimy miejsce – wrzucamy szafran (ew. w zastępstwie kurkumę). Po chwili dodajemy słodką paprykę. Całość zalewamy bulionem (najlepiej naturalnym wywarem, bulion z kostki zawiera glutaminian sodu). Wrzucamy rozmaryn. Następnie ryż. Ryż powinien być w całość przykryty bulionem, tak aby się ugotował. W przypadku ew. przypalania się potrawy – dolewam nieco bulionu. Gdy ryż i całość potrawy wchłonie większość wywaru, odstawiamy na 10 minut, przygrywamy celem przegryzienia się smaków. Podajemy na patelni – z ćwiartkami cytryny. Smacznego :).
Składniki:
Mięso na wywar, włoszczyzna, cebula, marchew, boczek, wędlina, kiełbasa, kwaszone i konserwowe ogórki, pasta pomidorowa, sok z kwaszonych ogórków, oliwki, laurowy liść, pieprz, olej. Wedle uznanych proporcji.
Sposób przygotowania:
Przyrządzam bulion na bazie mięsa i warzyw. Wyjmuję mięso i warzywa. Następnie kroję cebulę, podsmażam. Marchem ścieram na tarce, dodaję do cebuli. Kroję drobno ogórki kwaszone i konserwowe. Dodaję na patelnię do cebuli i marchwi. Dodaję pastę pomidorową. W dalszej części drobno kroję boczek, kiełbasę i wędlinę. Boczek, kiełbasę i wędlinę lekko przesmażam, następnie dodaję do gotowego bulionu. Ponadto do bulionu pierz i laurowy liść. Ponadto do bulionu dodaję smażeniznę z cebuli, marchwi, pasty pomidorowej. Następnie pokrojone, ugotowane mięso z bulionu oraz sok z ogórków kwaszonych. Całość zagotowuję. Po wylaniu gotowej zupy na talerze, dodaję oliwki, plasterki cytryny i kleks śmietany. Smacznego :).