Składniki:
Mięso na wywar, włoszczyzna, cebula, marchew, boczek, wędlina, kiełbasa, kwaszone i konserwowe ogórki, pasta pomidorowa, sok z kwaszonych ogórków, oliwki, laurowy liść, pieprz, olej. Wedle uznanych proporcji.
Sposób przygotowania:
Przyrządzam bulion na bazie mięsa i warzyw. Wyjmuję mięso i warzywa. Następnie kroję cebulę, podsmażam. Marchem ścieram na tarce, dodaję do cebuli. Kroję drobno ogórki kwaszone i konserwowe. Dodaję na patelnię do cebuli i marchwi. Dodaję pastę pomidorową. W dalszej części drobno kroję boczek, kiełbasę i wędlinę. Boczek, kiełbasę i wędlinę lekko przesmażam, następnie dodaję do gotowego bulionu. Ponadto do bulionu pierz i laurowy liść. Ponadto do bulionu dodaję smażeniznę z cebuli, marchwi, pasty pomidorowej. Następnie pokrojone, ugotowane mięso z bulionu oraz sok z ogórków kwaszonych. Całość zagotowuję. Po wylaniu gotowej zupy na talerze, dodaję oliwki, plasterki cytryny i kleks śmietany. Smacznego :).