Składniki:
Sposób przygotowania:
Czosnek ucieramy z oliwą i octem (można zmiksować blenderem). Odstawiamy. Ogórki zielone kroimy w kostkę, wrzucamy je do przygotowanego naczynia z jogurtem greckim, dodajemy nieco oliwy, soli, pieprzu. Mieszamy. Posypujemy pokrojonym koperkiem. Wlewamy do tego miks (utarty czosnek z oliwą i octem) z blendera. Mieszamy. Można podawać od razu lub odstawić na noc, celem przegryzienia się smaków. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Warzywa kroję grubo w plastry, wrzucam do naczynia, dorzucam oliwki, kropię oliwą, delikatnie mieszam. Na wierzch plaster sera feta. Całość posypuję oregano. Smacznego :).
Składniki:
Dwa filety z kurczaka, do marynaty: bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz, ocet, oliwa, czosnek, ponadto pieczarki, sałata, tuńczyk, ryż.
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka kroimy w paski, nacieramy solą, pieprzem, ziołami, dodajemy ocet, oliwę. Marynujemy przez kilka godzin. Pieczarki obsmażamy, dodajemy do nich tuńczyka i nieco zielonej sałaty, lekko dusimy. Po wyjęciu z marynaty kurczaka obsmażamy paski na rumiano. Ryż gotujemy. Całość wykładamy na półmisku, na zieleni sałaty, osobno paski kurczaka, pieczarki z tuńczykiem i sałatą. ryż. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wszystkie zioła ucieramy. Nacieramy mieso i marynujemy kilka godzin (ew. przez całą noc). Następnie mięso obsmażamy na oliwie przez kilka minut. Warto na kilkanaście przykryć pokrywką, aby mięso się nieco poddusiło. Studzimy mięso i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię na kilka minut, na duży ogień. Możemy poddawać z frytkami, cebulą, pomidorem pokrojonymi w talarki oraz sosem Tzatziki. Smacznego :).
Składniki:
2 filety z kurczaka, 1 por, cebula, czosnek, mrożona mieszanka chińska, przyprawa do potraw chińskich, sos sojowy, ryż, inne przyprawy wedle uznania.
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka myję i suszę, kroję na drobne kawałki, wkładam do naczynia w którym będzie marynata. Do kurczaka dodaję pokrojone celbule, czosnek, por, sos sojowy, przyprawę chińską. Marynuję kilka godzin, aby smaki się „przemieszały”. Następnie wrzucam kurczaka na patelnię wraz z warzywami, w których się marynował, dodaję mrożonkę chińską. Smażę. Na koniec jeszcze odrobina sosu sojowego. Osobno gotuję ryż. Podaję na gorącym półmisku, ryż osobno. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Przesmażam na oliwie boczek skrojony w kostkę, dodaję czosnek i cebulę w talarkach. Dodaję tuńczyka wraz zalewą. Następnie pomidory i pieczarki. Całość doprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano. Z patelni smżeniznę przenoszę do garnka, zalewam gęstą śmietaną, doprawiam w miarę potrzeby ziołami, przykrywam i duszę 2-3 godziny. W między czasie gotuję makaron rurki al dente. Na koniec dodaję duszony sos do makaronu i chwilę przygrzewam razem. Podaję w gorącym półmisku. Smacznego :).
Składniki (wersja bez króliczego mięsa i wątróbek):
Sposób przygotowania:
Ścieram pomidory na tarce. Pozostawiam na moment. Na patelni rozgrzewam oliwę. Wrzucam uprzednio pokrojone w kostkę kurczaka. Obsmażam na złoto. Dodaję fasolkę szparagową, białą fasolę (uprzednio namoczoną przez noc), ponadto pomidory starte na tarce. Na patelni robimy miejsce – wrzucamy szafran (ew. w zastępstwie kurkumę). Po chwili dodajemy słodką paprykę. Całość zalewamy bulionem (najlepiej naturalnym wywarem, bulion z kostki zawiera glutaminian sodu). Wrzucamy rozmaryn. Następnie ryż. Ryż powinien być w całość przykryty bulionem, tak aby się ugotował. W przypadku ew. przypalania się potrawy – dolewam nieco bulionu. Gdy ryż i całość potrawy wchłonie większość wywaru, odstawiamy na 10 minut, przygrywamy celem przegryzienia się smaków. Podajemy na patelni – z ćwiartkami cytryny. Smacznego :).
Składniki:
Mięso na wywar, włoszczyzna, cebula, marchew, boczek, wędlina, kiełbasa, kwaszone i konserwowe ogórki, pasta pomidorowa, sok z kwaszonych ogórków, oliwki, laurowy liść, pieprz, olej. Wedle uznanych proporcji.
Sposób przygotowania:
Przyrządzam bulion na bazie mięsa i warzyw. Wyjmuję mięso i warzywa. Następnie kroję cebulę, podsmażam. Marchem ścieram na tarce, dodaję do cebuli. Kroję drobno ogórki kwaszone i konserwowe. Dodaję na patelnię do cebuli i marchwi. Dodaję pastę pomidorową. W dalszej części drobno kroję boczek, kiełbasę i wędlinę. Boczek, kiełbasę i wędlinę lekko przesmażam, następnie dodaję do gotowego bulionu. Ponadto do bulionu pierz i laurowy liść. Ponadto do bulionu dodaję smażeniznę z cebuli, marchwi, pasty pomidorowej. Następnie pokrojone, ugotowane mięso z bulionu oraz sok z ogórków kwaszonych. Całość zagotowuję. Po wylaniu gotowej zupy na talerze, dodaję oliwki, plasterki cytryny i kleks śmietany. Smacznego :).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Do naczynia wlewam jogurt i wodę mineralną w proporcji 2:1 lub 1:1. Dodaję sól, pieprz, zioła. Wszystko dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki celem schłodzenia. Po dłuższym czasie wyjmuję. Dobry, orzeźwiający napój. Pasuje do typowych potraw tureckich.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Kroję w drobną kostkę pomidory, wrzucam do naczynia, do tego dodaję posiekany czosnek (jeden większy ząbek zostawiam), bazylię, oregano, sól pieprz. Na patelni rozgrzewam oliwę. Kładę kromki chleba. Doprowadzam do postaci grzanek. Grzanki wyjmuję na talerz, smaruję ząbkiem czosnku, nakładam czątki pomidorów wymieszane z czosnkiem, oliwą, bazylią, oregano, nieco soli, pieprzu, odrobinę oliwy. Smacznego :).