Kolejne danie z kuchni moich przodków po mamie mojego taty (Rodzinach Erbetowskich i Kanty). Kuchnia kaszubska. Ziemniaki zasmażane do maślanki (kaszub. Zasmôżóné bùlwe z kwôsnëjim mlekom) 🙂 Do popicia zsiadłe mleko lub maślanka. Bardzo smaczne 🙂 Fajna propozycja również na lato 🙂 Zapraszam do gotowania 🙂
Składniki:
- Ziemniaki (1kg).
- Boczek wędzony (10 dag).
- Cebule (2 sztuki).
- Szczypiorek.
- Sól.
- Maślanka.
Sposób przygotowania:
Gotujemy ziemniaki. Odstawiamy. Boczek i cebulę kroimy na drobną kostkę. Smażymy na patelni. W międzyczasie ugniatamy ziemniaki, doprawiamy je solą i pieprzem. Gdy cebula się dobrze zrumieni, dodajemy ziemniaki. Smażymy aż do zrumienia ziemniaków. Siekamy na drobno szczypiorek, posypujemy całość potrawy. Danie to spożywa się popijając maślanką lub zsiadłym mlekiem. Smacznego! 🙂