Nowy Rok, jak zwykle powitał nas koncertem noworocznym w Wiedniu. Austria poza wspaniałą muzyką, ma bardzo dobrą kuchnię, a jako że poranek – zapraszam na śniadanie do kraju związkowego Tyrol na Tiroler gröstl 🙂
Składniki:
- Boczek.
- Mięso wołowe.
- Ziemniaki.
- Jaja.
- Masło.
- Cebula.
- Szczypiorek.
- Kminek.
- Sól.
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie pokrojony uprzednio w kostkę boczek. Smażymy mieszając. Dodajemy bardzo drobno pokrojone mięso wołowe. Ziemniaki kroimy na plasterki i wrzucamy na patelnię. Po dłuższej obróbce cieplnej dodajemy doprawiamy kminkiem i solą. Osobno na rozgrzanym maśle robimy jaja sadzone. Na talerz wykładamy danie z patelni. Obok na talerzu wykładamy jaja sadzone. Potrawę posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego 🙂