Kontynuacja przepisów rodem ze średniowiecznej Anglii 🙂 Po ostatnio przygotowanym kurczaku według przepisu z 1381 roku, w dniu dzisiejszym – Sałata z pora i cebuli z dodatkiem oliwy, soli, pieprzu, rozmarynu i mięty Przepis z dawnej księgi, pierwszej znanej angielskiej książki kucharskiej „The Forme of Cury” (tytuł nadany w 1780 roku przez Samuela Pegge), spisanej w oryginale przez nadwornego kucharza króla Ryszarda II w 1390 roku. Zapraszam do kolejnej kulinarnej przygody 🙂
Składniki:
- Por.
- Cebula.
- Pietruszka.
- Rozmaryn.
- Mięta.
- Czosnek.
- Oliwa z oliwek.
- Sól.
- Ocet.
Sposób przygotowania:
Pora i cebulę sparzamy, drobno kroimy. Mieszamy w naczyniu. Świeżą pietruszkę, rozmaryn i miętę rozdrabniamy ręcznie i dorzucamy do naczynia z porem i cebulą. Siekamy czosnek. Dodajemy. Następnie dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Doprawiamy odrobiną soli i octu. Smacznego! 🙂