{"id":3006,"date":"2026-11-08T19:50:46","date_gmt":"2026-11-08T18:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=3006"},"modified":"2026-11-08T19:50:46","modified_gmt":"2026-11-08T18:50:46","slug":"na-dawnej-warszawskiej-pradze-sledzie-siekane-po-zydowsku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2026\/11\/08\/na-dawnej-warszawskiej-pradze-sledzie-siekane-po-zydowsku\/","title":{"rendered":"Na dawnej, warszawskiej Pradze &#8211; \u015bledzie siekane po \u017cydowsku"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1005\" height=\"743\" src=\"http:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Siekane-sledzie-po-zydowsku.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3007\" srcset=\"https:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Siekane-sledzie-po-zydowsku.jpg 1005w, https:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Siekane-sledzie-po-zydowsku-300x222.jpg 300w, https:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Siekane-sledzie-po-zydowsku-768x568.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1005px) 100vw, 1005px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moja warszawska Praga, z urodzenia, po rodzinie mamy od 1823 roku, w ramach unikatowej tkanki kulturowej, architektonicznej, od dawien dawna mia\u0142a swoje smaki. M\u00f3wisz Praga &#8211; my\u015blisz pyzy, flaki z Bazaru R\u00f3\u017cyckiego. Ale nie tylko. W dniu dzisiejszym przedwojenny klasyk, zwi\u0105zany z szeroko poj\u0119t\u0105 kultur\u0105 \u017cydowsk\u0105 na Pradze. \u015aledzie siekane po \u017cydowsku \ud83d\ude42 Zapraszam do gotowania \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u015aledzie.<\/li>\n\n\n\n<li>Jaja.<\/li>\n\n\n\n<li>Jab\u0142ko (du\u017ce, kwa\u015bne). <\/li>\n\n\n\n<li>Czerstwa kajzerka (ew. kromki chleba).<\/li>\n\n\n\n<li>Mleko lub woda.<\/li>\n\n\n\n<li>Olej.<\/li>\n\n\n\n<li>Ocet lub sok z cytryny.<\/li>\n\n\n\n<li>Cukier.<\/li>\n\n\n\n<li>Pieprz.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gotujemy jaja na twardo. Moczymy w mleku lub wodzie \u015bledzie (ok. 1-2 godziny). Namaczamy te\u017c osobno (kr\u00f3tko i ods\u0105czamy) bu\u0142k\u0119 lub kromki chleba. Siekamy \u015bledzia w kostk\u0119, drobno ugotowane jaja, cebul\u0119, obrane uprzednio jab\u0142ko i bu\u0142k\u0119. Posiekane sk\u0142adniki wrzucamy do jednego naczynia. Doprawiamy olejem, octem (lub sokiem z cytryny), odrobin\u0105 cukru i pieprzu. Mieszamy i odstawiamy do lod\u00f3wki (najlepiej na ca\u0142\u0105 noc, do wych\u0142odzenia i przegryzienia si\u0119 smak\u00f3w). Danie mo\u017cna podawa\u0107 z ciemnym chlebem, og\u00f3rkiem (kwaszonym), odrobin\u0105 dobrzej sch\u0142odzonej w\u00f3dki. Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moja warszawska Praga, z urodzenia, po rodzinie mamy od 1823 roku, w ramach unikatowej tkanki kulturowej, architektonicznej, od dawien dawna mia\u0142a swoje smaki. M\u00f3wisz Praga &#8211; my\u015blisz pyzy, flaki z Bazaru R\u00f3\u017cyckiego. Ale nie tylko. W dniu dzisiejszym przedwojenny klasyk, zwi\u0105zany z szeroko poj\u0119t\u0105 kultur\u0105 \u017cydowsk\u0105 na Pradze. \u015aledzie siekane po \u017cydowsku \ud83d\ude42 Zapraszam do &hellip; <a href=\"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2026\/11\/08\/na-dawnej-warszawskiej-pradze-sledzie-siekane-po-zydowsku\/\" class=\"more-link\">Czytaj dalej <span class=\"screen-reader-text\">Na dawnej, warszawskiej Pradze &#8211; \u015bledzie siekane po \u017cydowsku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[63,7],"tags":[],"class_list":["post-3006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-przepisy-kulinarne","category-kuchnia-autorska"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3009,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions\/3009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}