{"id":2993,"date":"2026-10-17T20:05:22","date_gmt":"2026-10-17T18:05:22","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2993"},"modified":"2026-10-17T20:05:22","modified_gmt":"2026-10-17T18:05:22","slug":"pasta-allinfuriata-toskania-i-polska-wodka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2026\/10\/17\/pasta-allinfuriata-toskania-i-polska-wodka\/","title":{"rendered":"Pasta all’infuriata – Toskania i polska w\u00f3dka"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Kuchnia w\u0142oska ponownie w moim wykonaniu. Kuchnia toska\u0144ska. Pasta all’infuriata (Penne alla vodka, disco pasta). Danie spopularyzowane przez Ugo Tognazziego w 1974 roku. Aktor sugerowa\u0142 w swoim przygotowaniu tego dania, i\u017c je\u015bli u\u017cywa si\u0119 mocnej, polskiej w\u00f3dki, mo\u017cna zrezygnowa\u0107 ze \u015bwie\u017cej papryczki chili. Danie zyska\u0142o na popularno\u015bci w nocnych klubach, dyskotekach w latach 80-tych. Lubi\u0142a je przygotowywa\u0107 Audrey Hepburn. Przepis w 2020 r. przywr\u00f3ci\u0142a do \u015bwietno\u015bci Gigi Hadid. Danie z penne, aromatem czosnku, passat\u0105, sol\u0105, pieprzem z lekkim pazurem dzi\u0119ki szczyptom papryki (s\u0142odkiej i ostrej), naszej polskiej w\u00f3dce, z\u0142agodzone \u015bmietank\u0105, z Parmigiano Reggiano. <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Makaron penne.<\/li>\n\n\n\n
  2. Oliwa.<\/li>\n\n\n\n
  3. Czosnek.<\/li>\n\n\n\n
  4. Przecier pomidorowy.<\/li>\n\n\n\n
  5. S\u00f3l.<\/li>\n\n\n\n
  6. Pieprz.<\/li>\n\n\n\n
  7. Papryka s\u0142odka w proszku.<\/li>\n\n\n\n
  8. Papryka ostra w proszku.<\/li>\n\n\n\n
  9. \u015amietanka 30%.<\/li>\n\n\n\n
  10. W\u00f3dka (60 ml).<\/li>\n\n\n\n
  11. Parmezan.<\/li>\n\n\n\n
  12. Bazylia \u015bwie\u017ca (opcjonalnie – natka pietruszki).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ugotowa\u0107 makaron penne al dente. Na patelni rozgrza\u0107 oliw\u0119. Doda\u0107 uprzednio drobniutko pokrojony (lub przepuszczony przez prask\u0119) czosnek. Po kilkuminutowym przesma\u017ceniu doda\u0107 przecier pomidorowy, doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, s\u0142odk\u0105 i ostr\u0105 papryk\u0105. Gotowa\u0107 kilka minut. Doda\u0107 \u015bmietank\u0119. Po 2-3 minut gotowania doda\u0107 w\u00f3dk\u0119 i ca\u0142o\u015b\u0107 wymiesza\u0107. Ugotowany makaron wrzuci\u0107 do sosu, podgotowa\u0107 chwil\u0119, doda\u0107 starty parmezan. Danie gotowe do podania. Przy podaniu udekorowa\u0107 \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105 i dodatkow\u0105 porcj\u0105 startego parmezanu. Smacznego \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kuchnia w\u0142oska ponownie w moim wykonaniu. Kuchnia toska\u0144ska. Pasta all’infuriata (Penne alla vodka, disco pasta). Danie spopularyzowane przez Ugo Tognazziego w 1974 roku. Aktor sugerowa\u0142 w swoim przygotowaniu tego dania, i\u017c je\u015bli u\u017cywa si\u0119 mocnej, polskiej w\u00f3dki, mo\u017cna zrezygnowa\u0107 ze \u015bwie\u017cej papryczki chili. Danie zyska\u0142o na popularno\u015bci w nocnych klubach, dyskotekach w latach 80-tych. Lubi\u0142a … Czytaj dalej Pasta all’infuriata – Toskania i polska w\u00f3dka<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[63,7],"tags":[],"class_list":["post-2993","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-przepisy-kulinarne","category-kuchnia-autorska"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2993"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2997,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2993\/revisions\/2997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}