{"id":2886,"date":"2026-02-07T18:26:40","date_gmt":"2026-02-07T17:26:40","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2886"},"modified":"2026-02-07T18:26:40","modified_gmt":"2026-02-07T17:26:40","slug":"chow-mein-podroze-chinskiego-makaronu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2026\/02\/07\/chow-mein-podroze-chinskiego-makaronu\/","title":{"rendered":"Chow mein – podr\u00f3\u017ce chi\u0144skiego makaronu"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

W kolejnej kulinarnej podr\u00f3\u017cy po Azji. Chow mein \ud83d\ude42 Nazwa potrawy pochodzi od mandary\u0144skiego s\u0142owa „ch\u01ceomi\u00e0n<\/em>” i taisha\u0144skiego „ch\u0101u-m\u00e8ing”<\/em> – co oznacza sma\u017cony makaron. W tytule niniejszej przygody wskaza\u0142em na „podr\u00f3\u017ce makaronu”, albowiem danie to zyska\u0142o na popularno\u015bci w wielu regionach \u015bwiata, dzi\u0119ki migrantom z Chin (XX, XXI wiek, z pocz\u0105tku Wielka Brytania, Stany Zjednoczone). Istnieje wiele wariant\u00f3w Chow mein. Zapraszam do kolejnej, kulinarnej przygody \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Mi\u0119so z kurczaka (udka, ew. opcjonalnie filety).<\/li>\n\n\n\n
  2. Skrobia kukurydziana.<\/li>\n\n\n\n
  3. Woda.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sos ostrygowy.<\/li>\n\n\n\n
  5. Sos sojowy ciemny.<\/li>\n\n\n\n
  6. Cukier. <\/li>\n\n\n\n
  7. Bulion.<\/li>\n\n\n\n
  8. Cebula dymka.<\/li>\n\n\n\n
  9. Papryka.<\/li>\n\n\n\n
  10. Marchew.<\/li>\n\n\n\n
  11. Kapusta.<\/li>\n\n\n\n
  12. Czosnek.<\/li>\n\n\n\n
  13. Imbir.<\/li>\n\n\n\n
  14. Olej sezamowy.<\/li>\n\n\n\n
  15. T\u0142uszcz do sma\u017cenia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Z udek usuwamy ko\u015bci. Kroimy mi\u0119so na drobne paski i przek\u0142adamy je do naczynia. Do mi\u0119sa dodajemy: 1 \u0142y\u017ck\u0119 sosu ostrygowego, 1 \u0142y\u017ck\u0119 skrobi kukurydzianej, 2 \u0142y\u017cki wody. Ca\u0142o\u015b\u0107 mieszamy. Odstawiamy do zamarynowania. Kroimy cebul\u0119 w drobne, rozdrobnione p\u00f3\u0142plasterki, marchewk\u0119 w s\u0142upki, kapust\u0119, imbir papryk\u0119, dymk\u0119 w paski. Drobno kroimy czosnek. Przygotowujemy sos. Do naczynia dodajemy 2 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego, 2 \u0142y\u017cki sosu sojowego ciemnego, 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru, bulion (proporcjonalnie do tego, ile mamy sk\u0142adnik\u00f3w i ile chcemy zrobi\u0107 sosu ze wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w). Makaron do chow mein (mo\u017cna naby\u0107 w sklepach z azjatyck\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105) gotujemy zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy wyj\u0119te z marynaty mi\u0119so. Sma\u017cymy do zrumienienia. Odk\u0142adamy do naczynia. Ponownie na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebul\u0119, marchewk\u0119, papryk\u0119, imbir, czosnek i kapust\u0119. Sma\u017cymy. Odk\u0142adamy do naczynia. Na ponownie rozgrzany olej wrzucamy makaron, sma\u017cymy. Uzupe\u0142niamy sosem. Dodajemy mi\u0119so. Sma\u017cymy mieszaj\u0105c. Dodajemy warzywa. Uzupe\u0142niamy odrobin\u0105 oleju sezamowego. Po kilku minutach potrawa gotowa jest do podania. Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    W kolejnej kulinarnej podr\u00f3\u017cy po Azji. Chow mein \ud83d\ude42 Nazwa potrawy pochodzi od mandary\u0144skiego s\u0142owa „ch\u01ceomi\u00e0n” i taisha\u0144skiego „ch\u0101u-m\u00e8ing” – co oznacza sma\u017cony makaron. W tytule niniejszej przygody wskaza\u0142em na „podr\u00f3\u017ce makaronu”, albowiem danie to zyska\u0142o na popularno\u015bci w wielu regionach \u015bwiata, dzi\u0119ki migrantom z Chin (XX, XXI wiek, z pocz\u0105tku Wielka Brytania, Stany Zjednoczone). … Czytaj dalej Chow mein – podr\u00f3\u017ce chi\u0144skiego makaronu<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2886"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2897,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2886\/revisions\/2897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}