{"id":2877,"date":"2026-01-17T19:18:46","date_gmt":"2026-01-17T18:18:46","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2877"},"modified":"2026-01-17T19:21:27","modified_gmt":"2026-01-17T18:21:27","slug":"pad-thai-klasyka-kuchni-tajskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2026\/01\/17\/pad-thai-klasyka-kuchni-tajskiej\/","title":{"rendered":"Pad Thai – klasyka kuchni tajskiej"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Po wizytach w tajskich restauracjach, gdzie spo\u017cywa\u0142em Pad Thai, Tom Kha Kai, samodzielnym przygotowaniu Pad Kra Pao, obecnie czas na samodzielne przygotowanie klasyki, ba, dania narodowego Tajlandii, si\u0119gaj\u0105cego korzeniami Chin – Pad Thai \ud83d\ude42 Zapraszam do gotowania \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sos do Pad Thai:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Olej.<\/li>\n\n\n\n
  2. Szalotki.<\/li>\n\n\n\n
  3. Czosnek.<\/li>\n\n\n\n
  4. Cukier palmowy.<\/li>\n\n\n\n
  5. Pasta z tamaryndowca. <\/li>\n\n\n\n
  6. Sos rybny.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Sk\u0142adniki do Pad Thai:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Makaron ry\u017cowy.<\/li>\n\n\n\n
    2. Olej.<\/li>\n\n\n\n
    3. Tofu.<\/li>\n\n\n\n
    4. Woda. <\/li>\n\n\n\n
    5. Jaja. <\/li>\n\n\n\n
    6. Kie\u0142ki.<\/li>\n\n\n\n
    7. Orzeszki.<\/li>\n\n\n\n
    8. Limonka.<\/li>\n\n\n\n
    9. Dymka. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Przygotowujemy sos. Na woku rozgrzewamy olej. Wrzucamy uprzednio drobno pokrojone szalotki i posiekany czosnek. Sma\u017cymy do lekkiego zrumienienia. Odk\u0142adamy do naczynia. Na patelni\u0119 wrzucamy cukier palmowy. Na \u015brednim ogniu czekamy do uzyskania postaci p\u0142ynnej. Wy\u0142\u0105czamy ogie\u0144. Dok\u0142adamy past\u0119 z tamaryndowca. Ponownie w\u0142\u0105czamy ogie\u0144. Dodajemy sos rybny. Po chwili dodajemy uprzednio usma\u017cone szalotki i czosnek. Mieszamy. Gotowy sos odstawiamy. <\/p>\n\n\n\n

      Makaron ry\u017cowy namaczamy w wodzie zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu. Nast\u0119pnie ods\u0105czamy. Na patelni rozgrzewamy odrobin\u0119 oleju. Wrzucamy uprzednio pokrojone w kostk\u0119 tofu. Mieszamy. Po ok. 1 minucie dorzucamy makaron. Dodajemy sos. Uwaga: ilo\u015b\u0107 przygotowanego sosu winna by\u0107 odpowiednia do ilo\u015bci potrawy. Przy redukcji na woku, dodajemy odrobin\u0119 wody. Na woku odsuwamy potraw\u0119, pozostawiaj\u0105c cz\u0119\u015b\u0107 powierzchni woln\u0105. Po ok. 3 minutach rozbijamy 2 jaja na woln\u0105 powierzchni\u0119 woka. Po chwili przykrywamy woka. Przez 1,5 minuty nie mieszamy. Po dalszych kilku minutach wy\u0142\u0105czamy ogie\u0144. W\u0142\u0105czamy ponownie. Dodajemy cz\u0119\u015b\u0107 kie\u0142k\u00f3w, posiekane w cz\u0119\u015bci orzeszki i w cz\u0119\u015bci dymk\u0119. Podgrzewamy jeszcze kilka minut i wyk\u0142adamy do spo\u017cycia. Danie skrapiamy sokiem z limonki i posypujemy drug\u0105, od\u0142o\u017con\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 kie\u0142k\u00f3w, orzeszk\u00f3w i dymki. Smacznego \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Po wizytach w tajskich restauracjach, gdzie spo\u017cywa\u0142em Pad Thai, Tom Kha Kai, samodzielnym przygotowaniu Pad Kra Pao, obecnie czas na samodzielne przygotowanie klasyki, ba, dania narodowego Tajlandii, si\u0119gaj\u0105cego korzeniami Chin – Pad Thai \ud83d\ude42 Zapraszam do gotowania \ud83d\ude42 Sk\u0142adniki: Sos do Pad Thai: Sk\u0142adniki do Pad Thai: Spos\u00f3b przygotowania: Przygotowujemy sos. Na woku rozgrzewamy olej. … Czytaj dalej Pad Thai – klasyka kuchni tajskiej<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2877"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2884,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2877\/revisions\/2884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}