{"id":2859,"date":"2025-11-30T19:39:30","date_gmt":"2025-11-30T18:39:30","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2859"},"modified":"2025-11-30T19:39:30","modified_gmt":"2025-11-30T18:39:30","slug":"slepe-ryby-czyli-zupa-z-wielkopolski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2025\/11\/30\/slepe-ryby-czyli-zupa-z-wielkopolski\/","title":{"rendered":"\u015alepe ryby, czyli zupa z Wielkopolski"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Przy okazji niedawnych imienin, Marcina, Bart\u0142omieja, pami\u0119ci o przodkach z Wielkopolski, zrobi\u0142em zup\u0119 \u015alepe ryby (rzadkie pyrki, ruksa). Bardzo smaczna i rozgrzewaj\u0105ca zupa. Jak znalaz\u0142 na obecn\u0105 aur\u0119 pogodow\u0105. Zapraszam go gotowania \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. W\u0119dzonka (np. \u017ceberka).<\/li>\n\n\n\n
  2. Cebula.<\/li>\n\n\n\n
  3. W\u0142oszczyzna.<\/li>\n\n\n\n
  4. Mas\u0142o.<\/li>\n\n\n\n
  5. M\u0105ka.<\/li>\n\n\n\n
  6. Pyry (ziemniaki).<\/li>\n\n\n\n
  7. Li\u015bcie laurowe.<\/li>\n\n\n\n
  8. Ziele angielskie.<\/li>\n\n\n\n
  9. Na\u0107 pietruszki.<\/li>\n\n\n\n
  10. Majeranek.<\/li>\n\n\n\n
  11. S\u00f3l.<\/li>\n\n\n\n
  12. Pieprz. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kroimy w\u0119dzonk\u0119 na kawa\u0142ki. W mi\u0119dzyczasie zagotowujemy wod\u0119. Wrzucamy mi\u0119so do garnka z wod\u0105. Gotujemy ok. 30 minut. Umyt\u0105 i obran\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119 dorzucamy do mi\u0119sa. Dodatkowo li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie. Gotujemy godzin\u0119 na ma\u0142ym ogniu. Po godzinie przecedzamy. Do wywaru dodajmy pyry (ziemniaki). W\u0142oszczyzn\u0119 odk\u0142adamy (mo\u017cna wykorzysta\u0107 do innych potraw). Mi\u0119so po wystudzeniu kroimy na drobne kawa\u0142ki i dorzucamy do zupy. Siekamy pietruszk\u0119, dodajemy do zupy. Nast\u0119pnie majeranek. Doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Robimy zasma\u017ck\u0119. Na patelni rozgrzewamy mas\u0142o. Wrzucamy nieco uprzednio drobno posiekanej cebuli. Mieszamy ca\u0142o\u015b\u0107. Dodajemy odrobin\u0119 m\u0105ki. Mieszamy. Po lekkim wystudzeniu zasma\u017cki, wlewamy na patelni\u0119 chochl\u0105 (du\u017c\u0105 \u0142y\u017ck\u0105) zup\u0119. Mieszamy i wlewamy zasma\u017ck\u0119, ju\u017c w postaci rozprowadzonej do zupy. Czekamy do zagotowania si\u0119 zupy. Potrawa gotowa jest do podania. Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Przy okazji niedawnych imienin, Marcina, Bart\u0142omieja, pami\u0119ci o przodkach z Wielkopolski, zrobi\u0142em zup\u0119 \u015alepe ryby (rzadkie pyrki, ruksa). Bardzo smaczna i rozgrzewaj\u0105ca zupa. Jak znalaz\u0142 na obecn\u0105 aur\u0119 pogodow\u0105. Zapraszam go gotowania \ud83d\ude42 Sk\u0142adniki: Spos\u00f3b przygotowania: Kroimy w\u0119dzonk\u0119 na kawa\u0142ki. W mi\u0119dzyczasie zagotowujemy wod\u0119. Wrzucamy mi\u0119so do garnka z wod\u0105. Gotujemy ok. 30 minut. Umyt\u0105 … Czytaj dalej \u015alepe ryby, czyli zupa z Wielkopolski<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2859"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2867,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859\/revisions\/2867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}