{"id":2804,"date":"2025-10-11T19:18:27","date_gmt":"2025-10-11T17:18:27","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2804"},"modified":"2025-10-11T19:18:27","modified_gmt":"2025-10-11T17:18:27","slug":"sake-teriyaki-niezwykly-losos-po-japonsku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2025\/10\/11\/sake-teriyaki-niezwykly-losos-po-japonsku\/","title":{"rendered":"Sake teriyaki – (nie)zwyk\u0142y \u0142oso\u015b po japo\u0144sku"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kuchnia japo\u0144ska po raz kolejny w moim wykonaniu \"🙂\" Sake teriyaki \"🙂\" Sake czyli \u0142oso\u015b \"🙂\" (jap., w innej intonacji wyra\u017cenie sake dotyczy alkoholu). Teriyaki? Sos? \"🙂\" S\u0142owo \u201eteri\u201d oznacza „po\u0142ysk”, podczas gdy s\u0142owo \u201eyaki\u201d, oznacza „grillowanie” lub „opiekanie” (dwa sposoby gotowania tej potrawy w marynacie tare). \u0141oso\u015b sk\u0105pany na ko\u0144cu w sosie teriyaki ma pi\u0119kny po\u0142ysk \"🙂\" Teriyaki jest r\u00f3wnie\u017c technik\u0105 kulinarn\u0105 polegaj\u0105ca na systematycznym polewaniu mi\u0119sa, ryby sosem w trakcie sma\u017cenia \"🙂\" Po moim gotowaniu potraw kuchni japo\u0144skiej („Nikujaga”, „Poteto sarada”, „Sh\u014dgayaki”, „Toriniku”, „Tonkatsu”, „Miso”, Sukuranburueggu\u201d, \u201eWashoku\u201d, „Naporitan”, \u201eYakisoba\u201d), jedzeniu w japo\u0144skich restauracjach w Warszawie, kolejne, ciekawe do\u015bwiadczenie \"🙂\" Zapraszam do gotowania \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. \u0141oso\u015b.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ry\u017c<\/li>\n\n\n\n
  3. Na sos: sos sojowy (60 ml), mirin (2 \u0142y\u017cki), sake (2 \u0142y\u017cki), cukier trzcinowy (1,5 \u0142y\u017cki), po szczypcie czosnku granulowanego i mielonego imbiru (lub po p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki drobno startego \u015bwie\u017cego czosnku i \u015bwie\u017cego korzenia imbiru).<\/li>\n\n\n\n
  4. Warzywa i owoce surowe do dekoracji i przegryzienia (np. og\u00f3rek, cytryna, pietruszka). <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Na patelni rozgrzewamy t\u0142uszcz. W mi\u0119dzyczasie gotujemy ry\u017c. Sk\u0142adniki sosu mieszamy do rozpuszczenia si\u0119 cukru, w razie potrzeby mo\u017cemy delikatnie podgrza\u0107. Na patelni\u0119 wrzucamy \u0142ososia. Sma\u017cymy z obydwu stron, polewaj\u0105c sosem. Gdy smak jest odpowiedni, potrawa gotowa jest do podania. Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kuchnia japo\u0144ska po raz kolejny w moim wykonaniu Sake teriyaki Sake czyli \u0142oso\u015b (jap., w innej intonacji wyra\u017cenie sake dotyczy alkoholu). Teriyaki? Sos? S\u0142owo \u201eteri\u201d oznacza „po\u0142ysk”, podczas gdy s\u0142owo \u201eyaki\u201d, oznacza „grillowanie” lub „opiekanie” (dwa sposoby gotowania tej potrawy w marynacie tare). \u0141oso\u015b sk\u0105pany na ko\u0144cu w sosie teriyaki ma pi\u0119kny po\u0142ysk Teriyaki jest … Czytaj dalej Sake teriyaki – (nie)zwyk\u0142y \u0142oso\u015b po japo\u0144sku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2804"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2807,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804\/revisions\/2807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}