{"id":2795,"date":"2025-09-28T14:21:48","date_gmt":"2025-09-28T12:21:48","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2795"},"modified":"2025-09-28T14:21:48","modified_gmt":"2025-09-28T12:21:48","slug":"nasi-padang-ryz-z-kurczakiem-po-indonezyjsku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2025\/09\/28\/nasi-padang-ryz-z-kurczakiem-po-indonezyjsku\/","title":{"rendered":"Nasi Padang – ry\u017c z kurczakiem po indonezyjsku"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Nigdy, dotychczas nie przygotowywa\u0142em da\u0144 z kuchni indonezyjskiej. Ciekawo\u015b\u0107 \u015bwiata, smak\u00f3w poszerza jednak horyzonty na mapie kulinari\u00f3w \ud83d\ude42 W dniu dzisiejszym Nasi Padang, czyli aromatyzowany ry\u017c z kurczakiem \ud83d\ude42 Ry\u017c aromatyzowany („Nasi”) ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i pieprzem. Mi\u0119so kurczaka gotowane m.in. w trawie cytrynowej i li\u015bciach limonki kaffir, z dodatkiem galangalu\u00a0\"🙂\"\u00a0W uzupe\u0142nieniu szalotka, a dla podkre\u015blenia smaku w ramach dodatk\u00f3w sambal\u00a0\"🙂\" W mie\u015bcie Padang kurczak jest jednym z wielu dodatk\u00f3w do ry\u017cu (warianty mi\u0119sne, rybne, wegetaria\u0144skie tej potrawy). Zaliczaj\u0105 si\u0119 do nich r\u00f3wnie\u017c klasyki jak Rendang (duszona wo\u0142owina) czy r\u00f3\u017cnego rodzaju Gulai (curry kokosowe).<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Ry\u017c<\/li>\n\n\n\n
  2. Szalotki (8 sztuk).<\/li>\n\n\n\n
  3. Ga\u0142ka muszkato\u0142owa (du\u017ca szczypta). <\/li>\n\n\n\n
  4. Czarny pieprz (mielony, 1\/2 \u0142y\u017ceczka).<\/li>\n\n\n\n
  5. Olej (4 \u0142y\u017cki).<\/li>\n\n\n\n
  6. Mi\u0119so z kurczaka (pier\u015b).<\/li>\n\n\n\n
  7. Trawa cytrynowa (\u0142odygi).<\/li>\n\n\n\n
  8. Galangal (ew. imbir).<\/li>\n\n\n\n
  9. Limonka kaffir (li\u015bcie).<\/li>\n\n\n\n
  10. Czosnek (2 z\u0105bki).<\/li>\n\n\n\n
  11. S\u00f3l. <\/li>\n\n\n\n
  12. Pieprz. <\/li>\n\n\n\n
  13. Sambal.

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong> Siekamy szalotki, kurczaka kroimy w paski, \u0142odygi cytrynowe kroimy w kawa\u0142ki. Gotujemy ry\u017c z dodatkiem ga\u0142ki muszkato\u0142owej oraz pieprzu. W mi\u0119dzyczasie szykujemy kurczaka: gotujemy ok. 300 ml wody z dodatkiem trawy cytrynowej, galangalu, li\u015bci limonki, czosnku (uprzednio obranego) oraz odrobiny soli. Kiedy woda zawrze dodajemy kurczaka po kawa\u0142ku, tak aby\u00a0\u00a0woda nie przestawa\u0142a si\u0119 gotowa\u0107. Gotujemy ok. 10-15 minut, celem redukcji p\u0142ynu. Na patelni rozgrzewamy olej i rumienimy na nim szalotki. Ry\u017c wyk\u0142adamy do misek, na wierzch k\u0142adziemy kurczaka oraz szalotki. Potrawa gotowa do spo\u017cycia. W ramach dodatk\u00f3w, np. sambal. Smacznego! \ud83d\ude42
    <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nigdy, dotychczas nie przygotowywa\u0142em da\u0144 z kuchni indonezyjskiej. Ciekawo\u015b\u0107 \u015bwiata, smak\u00f3w poszerza jednak horyzonty na mapie kulinari\u00f3w \ud83d\ude42 W dniu dzisiejszym Nasi Padang, czyli aromatyzowany ry\u017c z kurczakiem \ud83d\ude42 Ry\u017c aromatyzowany („Nasi”) ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i pieprzem. Mi\u0119so kurczaka gotowane m.in. w trawie cytrynowej i li\u015bciach limonki kaffir, z dodatkiem galangalu\u00a0\u00a0W uzupe\u0142nieniu szalotka, a dla podkre\u015blenia … Czytaj dalej Nasi Padang – ry\u017c z kurczakiem po indonezyjsku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2797,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795\/revisions\/2797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}