{"id":2743,"date":"2025-05-17T13:48:45","date_gmt":"2025-05-17T11:48:45","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2743"},"modified":"2025-06-21T18:38:32","modified_gmt":"2025-06-21T16:38:32","slug":"pd-kra-pao-mozaika-smakow-tajlandii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2025\/05\/17\/pd-kra-pao-mozaika-smakow-tajlandii\/","title":{"rendered":"Pad Kra Pao – mozaika smak\u00f3w Tajlandii"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Po wizytach w restauracjach tajskich (m.in. Pad thai, Tom Kha Kai), czas na samodzielnie zmierzenie si\u0119 z kuchni\u0105 tajsk\u0105 w gotowaniu \ud83d\ude42 Pad Kra Pao \ud83d\ude42 Podobno bardziej popularne w konsumpcji w Tajlandii ni\u017c znane nam Pad Thai \ud83d\ude42 Wo\u0142owina, pikantne papryczki, papryki \u0142agodne, ca\u0142o\u015b\u0107 sk\u0105pana w odrobinie sosu rybnego i limonce \"🙂\" W ramach dodatk\u00f3w jaja po tajsku, ry\u017c ja\u015bminowy i sos na bazie sosu rybnego, limonki i pikantnych papryczek \"🙂\" Narobi\u0142em wam smaka? To zaczynamy \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Pikantne papryczki (dwa rodzaje).<\/li>\n\n\n\n
  2. Czosnek – kilka z\u0105bk\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n
  3. Wo\u0142owina – zmielona.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sos rybny.<\/li>\n\n\n\n
  5. Cukier. <\/li>\n\n\n\n
  6. T\u0142uszcz do sma\u017cenia. <\/li>\n\n\n\n
  7. Papryka \u015bwie\u017ca – \u017c\u00f3\u0142ta i czerwona. <\/li>\n\n\n\n
  8. Li\u015bcie bazylii (tajskiej, opcjonalnie zwyk\u0142ej).<\/li>\n\n\n\n
  9. Ry\u017c ja\u015bminowy (opcjonalnie inny).<\/li>\n\n\n\n
  10. Jaja.<\/li>\n\n\n\n
  11. Limonki.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Pikantne papryczki (pierwszy rodzaj) rozgniatamy w mo\u017adzierzu. Dorzucamy do rozgniecenia czosnek, a nast\u0119pnie drugi rodzaj papryczek (nie zu\u017cywamy wszystkich – zostawmy niewielk\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 do sosu). Na rozgrzany na silnym ogniu wok (bez t\u0142uszczu wrzucamy wo\u0142owin\u0119 i rozgniataj\u0105c j\u0105, mieszaj\u0105c co jaki\u015b czas sma\u017cymy do zrumienienia. Z czasem mi\u0119so, z racji uwolnienia p\u0142ynu nie b\u0119dzie sma\u017cy\u0142o, a\u017c do jego wyparowania. Po wyparowaniu dodajemy odrobin\u0119 oleju, nast\u0119pnie wrzucamy uprzednio zrobion\u0105 past\u0119 z papryczek i czosnku. Mieszamy. Dodajemy odrobin\u0119 sosu rybnego i cukru. Kroimy \u015bwie\u017ce papryki w niewielkie, w\u0105skie paski i dorzucamy do woka. Nast\u0119pnie sma\u017c\u0105c\u0105 si\u0119 potraw\u0119 uzupe\u0142niamy li\u015bcmi bazylii. R\u00f3wnolegle gotujemy ry\u017c. Po zako\u0144czeniu obr\u00f3bki mi\u0119sa z paprykami i bazyli\u0105, na osobnej patelni szykujemy jaja po tajsku. Surowe jaja rozdzielamy osobno na bia\u0142ka i \u017c\u00f3\u0142tka. Na rozgrzany t\u0142uszcz wrzucamy bia\u0142ko, nast\u0119pnie w \u015brodku bia\u0142ka robimy wg\u0142\u0119bienie i tam dodajemy \u017c\u00f3\u0142tko. Dla fajnego efektu brzeg\u00f3w bia\u0142ka, polewamy je odrobin\u0105 gor\u0105cego t\u0142uszczu, na kt\u00f3rym jaja sma\u017cymy. Czas na z\u0142o\u017cenie ca\u0142o\u015bci potrawy. Wyk\u0142adamy na talerz sma\u017con\u0105 wo\u0142owin\u0119 z past\u0105 paprykow\u0105, paprykami i bazyli\u0105. Obok wyk\u0142adamy ry\u017c ja\u015bminowy. Na ca\u0142o\u015b\u0107 k\u0142adziemy gotowe jajko sadzone po tajsku. Osobno podajemy w miseczce sos (robimy go z odrobiny bardzo drobno pokrojonych pikantnych papryczek, soku z limonki i sosu rybnego. Gotowe! \ud83d\ude42 Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Po wizytach w restauracjach tajskich (m.in. Pad thai, Tom Kha Kai), czas na samodzielnie zmierzenie si\u0119 z kuchni\u0105 tajsk\u0105 w gotowaniu \ud83d\ude42 Pad Kra Pao \ud83d\ude42 Podobno bardziej popularne w konsumpcji w Tajlandii ni\u017c znane nam Pad Thai \ud83d\ude42 Wo\u0142owina, pikantne papryczki, papryki \u0142agodne, ca\u0142o\u015b\u0107 sk\u0105pana w odrobinie sosu rybnego i limonce W ramach dodatk\u00f3w … Czytaj dalej Pad Kra Pao – mozaika smak\u00f3w Tajlandii<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2743"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2743"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2753,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2743\/revisions\/2753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}