{"id":2121,"date":"2024-09-07T14:18:22","date_gmt":"2024-09-07T12:18:22","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=2121"},"modified":"2024-09-07T14:28:23","modified_gmt":"2024-09-07T12:28:23","slug":"kuyteav-phnom-penh-kambodza-przez-caly-dzien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2024\/09\/07\/kuyteav-phnom-penh-kambodza-przez-caly-dzien\/","title":{"rendered":"Kuyteav Phnom Penh – Kambod\u017ca przez ca\u0142y dzie\u0144"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Moje pierwsze do\u015bwiadczenia z kuchni\u0105 kambod\u017ca\u0144sk\u0105? Lokal „Bayon” \ud83d\ude42 Char Kreang i Kuyteav \ud83d\ude42 Ta ostatnia z wymienionych potraw zainspirowa\u0142a mnie do przygotowania we w\u0142asnym zakresie Kuyteav w stylu Phnom Penh \"🙂\"<\/p>\n\n\n\n

Kuyteav Phnom PenhDanie to kuchni chi\u0144skiej Kambod\u017cy. Pod wzgl\u0119dem etymologicznym wyra\u017cenie kuyteav pochodzi z j\u0119zyka chi\u0144skiego i oznacza: ci\u0119ty makaron z m\u0105ki ry\u017cowej d\u0142ugoziarnistej, jak r\u00f3wnie\u017c w drugim znaczeniu – zupa z makaronem ry\u017cowym, mielonym mi\u0119sem i r\u00f3\u017cnymi dodatkami. Poza Kambod\u017c\u0105 danie to spopularyzowali chi\u0144scy imigranci w Wietnamie, Malezji, Singapurze i Tajlandii. Potraw\u0119 w Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej spo\u017cywa si\u0119 zar\u00f3wno na \u015bniadanie, obiad i kolacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Bulion mi\u0119sny (na bazie ko\u015bci wieprzowych, ew. mi\u0119sa wieprzowego)<\/li>\n\n\n\n
  2. Makaron ry\u017cowy<\/li>\n\n\n\n
  3. Boczek<\/li>\n\n\n\n
  4. Mi\u0119so mielone wieprzowe<\/li>\n\n\n\n
  5. Kie\u0142ki fasoli<\/li>\n\n\n\n
  6. Olej sezamowy<\/li>\n\n\n\n
  7. Sos sojowy<\/li>\n\n\n\n
  8. Sos ostrygowy<\/li>\n\n\n\n
  9. Cukier<\/li>\n\n\n\n
  10. Szczypiorek<\/li>\n\n\n\n
  11. Bazylia<\/li>\n\n\n\n
  12. Kolendra<\/li>\n\n\n\n
  13. Limonki<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Gotujemy bulion. Makaron ry\u017cowy przygotowujemy zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu (tradycyjnie zanurza si\u0119 „na szybko” we wrz\u0105cej wodzie. Po wyj\u0119ciu, makaron odcedzamy i przek\u0142adamy do naczynia. Zwil\u017camy go odrobin\u0105 oleju sezamowego, sosu sojowego i sosu ostrygowego i cukru. W mi\u0119dzyczasie szybkiej obr\u00f3bce cieplnej w formie sma\u017cenia poddajemy drobno pokrojony boczek i osobno mi\u0119so mielone. W osobnych naczyniach podajemy: bulion, makaron, boczek, mi\u0119so mielone, kie\u0142ki fasoli, drobno pokrojony szczypiorek, bazyli\u0119 i kolendr\u0119 w zachowanych li\u015bciach, przepo\u0142owione limonki. Potraw\u0119 mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 dodaj\u0105c wedle uznania poszczeg\u00f3lne dodatki do zupy, lub zup\u0119 i dodatki je\u015b\u0107 osobno. Smacznego \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Moje pierwsze do\u015bwiadczenia z kuchni\u0105 kambod\u017ca\u0144sk\u0105? Lokal „Bayon” \ud83d\ude42 Char Kreang i Kuyteav \ud83d\ude42 Ta ostatnia z wymienionych potraw zainspirowa\u0142a mnie do przygotowania we w\u0142asnym zakresie Kuyteav w stylu Phnom Penh Kuyteav Phnom PenhDanie to kuchni chi\u0144skiej Kambod\u017cy. Pod wzgl\u0119dem etymologicznym wyra\u017cenie kuyteav pochodzi z j\u0119zyka chi\u0144skiego i oznacza: ci\u0119ty makaron z m\u0105ki ry\u017cowej d\u0142ugoziarnistej, … Czytaj dalej Kuyteav Phnom Penh – Kambod\u017ca przez ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2121"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2121"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2131,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2121\/revisions\/2131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}