{"id":1947,"date":"2023-10-01T14:52:30","date_gmt":"2023-10-01T12:52:30","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=1947"},"modified":"2024-02-25T18:24:52","modified_gmt":"2024-02-25T17:24:52","slug":"scampis-a-la-marseillaise-morski-smak-marsylii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2023\/10\/01\/scampis-a-la-marseillaise-morski-smak-marsylii\/","title":{"rendered":"Scampis \u00e0 la Marseillaise – morski smak Marsylii"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kuchni\u0119 francusk\u0105 polubi\u0142em dzi\u0119ki \u201eChateaubriand\u201d, potrawie skonsumowanej w latach 90-tych w centrum Warszawy. Polscy w\u0142a\u015bciciele lokalu, w kt\u00f3rym w\u00f3wczas si\u0119 sto\u0142owa\u0142em, powr\u00f3cili z Francji i w ramach otwartej dzia\u0142alno\u015bci gastronomicznej zamierzali zaprezentowa\u0107 go\u015bciom smaki jakie sami polubili podczas pobytu w Francji. Tak zwana turystyka kulinarna mo\u017ce nie\u015b\u0107 za sob\u0105 konsumpcj\u0119 w pa\u0144stwie w danym czasie jeste\u015bmy np. na wakacjach, jak r\u00f3wnie\u017c przeniesienie tych smak\u00f3w (w formie zakup\u00f3w, gotowania) po powrocie z podr\u00f3\u017cy. <\/p>\n\n\n\n

Po \u201eChateaubriand\u201d rozpocz\u0105\u0142em samodzieln\u0105 przygod\u0119 z kuchni\u0105 francusk\u0105. W ramach dotychczas przygotowanych przez mnie potraw: \u201ePoulet Marengo\u201d, \u201eC\u00f4tes de porc \u00e0 la flamande\u201d, \u201eSalade verte\u201d, \u201eSalade ni\u00e7oise\u201d, \u201eSoupe de Flandres\u201d i \u201eOeufs brouill\u00e9s au fromage\u201d. Francja moim okiem kulinarnym to r\u00f3wnie\u017c wspania\u0142e wina i sery.<\/p>\n\n\n\n

Co na pewno mo\u017cna powiedzie\u0107 o kuchni francuskiej? Stawia ona na najbardziej podstawowy smak ka\u017cdego sk\u0142adnika, kt\u00f3rego u\u017cywa. To kuchnia, kt\u00f3ra nie oszukuje. Jak smakuje mi\u0119so – tak smakuje mi\u0119so, jak smakuje ryba \u2013 tak smakuje ryba, bez zb\u0119dnych niepotrzebnych dodatk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Krewetki<\/li>\n\n\n\n
  2. Pomidory<\/li>\n\n\n\n
  3. Czosnek (1 z\u0105bek)<\/li>\n\n\n\n
  4. Szalotki<\/li>\n\n\n\n
  5. Koncentrat pomidorowy<\/li>\n\n\n\n
  6. \u015amietana<\/li>\n\n\n\n
  7. T\u0142uszcz do sma\u017cenia<\/li>\n\n\n\n
  8. Natka pietruszki<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Rozgrzewamy t\u0142uszcz na patelni. Sma\u017cymy krewetki 2-3 minuty z ka\u017cdej strony. Wyci\u0105gamy krewetki, przek\u0142adamy do naczynia. Kroimy pomidory w grub\u0105 kostk\u0119. Siekamy czosnek (z\u0105bek). Siekamy szalotki. Na patelni\u0119 przek\u0142adamy czosnek i szalotki. Dodajemy pomidory. W dalszej kolejno\u015bci dwie czubate \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego. Mieszamy. Sk\u0142ad uzupe\u0142niamy \u015bmietan\u0105. Ponownie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i sol\u0105. Ca\u0142y czas mieszaj\u0105c, wrzucamy na patelni\u0119 krewetki. Zmniejszamy ogie\u0144, mieszamy ca\u0142o\u015b\u0107. Dodajemy natk\u0119 pietruszki. Danie wyk\u0142adamy do podania. Smacznego! \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kuchni\u0119 francusk\u0105 polubi\u0142em dzi\u0119ki \u201eChateaubriand\u201d, potrawie skonsumowanej w latach 90-tych w centrum Warszawy. Polscy w\u0142a\u015bciciele lokalu, w kt\u00f3rym w\u00f3wczas si\u0119 sto\u0142owa\u0142em, powr\u00f3cili z Francji i w ramach otwartej dzia\u0142alno\u015bci gastronomicznej zamierzali zaprezentowa\u0107 go\u015bciom smaki jakie sami polubili podczas pobytu w Francji. Tak zwana turystyka kulinarna mo\u017ce nie\u015b\u0107 za sob\u0105 konsumpcj\u0119 w pa\u0144stwie w danym czasie … Czytaj dalej Scampis \u00e0 la Marseillaise – morski smak Marsylii<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1947"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1947"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1952,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1947\/revisions\/1952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}