{"id":1924,"date":"2023-09-09T14:05:17","date_gmt":"2023-09-09T12:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/marcinolszewski.pl\/?p=1924"},"modified":"2023-09-09T14:09:35","modified_gmt":"2023-09-09T12:09:35","slug":"sjomansbiff-szwedzka-klasyka-w-domu-i-na-statku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2023\/09\/09\/sjomansbiff-szwedzka-klasyka-w-domu-i-na-statku\/","title":{"rendered":"Sj\u00f6mansbiff &#8211; szwedzka klasyka w domu i na statku"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"707\" height=\"540\" src=\"http:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sjomansbiff.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1925\" srcset=\"https:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sjomansbiff.jpg 707w, https:\/\/marcinolszewski.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sjomansbiff-300x229.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 707px) 100vw, 707px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Moje uprzednie do\u015bwiadczenia z kuchni\u0105 szwedzk\u0105? Posi\u0142ki na pok\u0142adzie promu Stena Line z Gdyni do Karlskrony \ud83d\ude42 Jako \u017ce by\u0142y to czasy studenckie &#8211; jechali\u015bmy z ekip\u0105 g\u0142\u00f3wnie na hot-dogach, piwach Carlsberg i Heineken \ud83d\ude42 Warto by\u0142o \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>Sj\u00f6mansbiff to klasyczne danie domowej kuchni w Szwecji. Prosta, a jednocze\u015bnie bardzo smaczna potrawa, z charakterystycznego nurtu dla kuchni potraw skandynawskich w formie jednogarnkowej. Minimalizm sk\u0142adnik\u00f3w, to co daje natura &#8211; a ca\u0142o\u015b\u0107 kompozycji odwdzi\u0119cza si\u0119 dobrym zapachem i smakiem. <\/p>\n\n\n\n<p>Terminy befsztyk marynarza, stek marynarza zapocz\u0105tkowane w 1903 r. wzi\u0119\u0142y si\u0119 z \u0142atwo\u015bci przygotowywania tej potrawy na pok\u0142adach statk\u00f3w, a z racji nie zawsze dost\u0119pnej \u015bwie\u017cej wody, dodawano do niej piwa. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Mi\u0119so wo\u0142owe (w kawa\u0142ku)<\/li>\n\n\n\n<li>Ziemniaki<\/li>\n\n\n\n<li>Cebula<\/li>\n\n\n\n<li>Li\u015b\u0107 laurowy<\/li>\n\n\n\n<li>Tymianek<\/li>\n\n\n\n<li>Mas\u0142o<\/li>\n\n\n\n<li>Butelka piwa<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00f3l<\/li>\n\n\n\n<li>Pieprz<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Obieramy ziemniaki.  Z mi\u0119sa wykrajamy plastry, rozp\u0142aszczamy je d\u0142oni\u0105. Cebul\u0119 kroimy na p\u00f3\u0142 i w p\u00f3\u0142 talarki. Roztapiamy mas\u0142o na patelni. Plastry mi\u0119sa k\u0142adziemy na rozgrzane mas\u0142o. Obsma\u017camy delikatnie i kr\u00f3tko z obu stron. Przek\u0142adamy mi\u0119so do g\u0142\u00f3wnego naczynia, w kt\u00f3rym b\u0119dzie robione danie. Na patelni\u0119 z mas\u0142em dok\u0142adamy cebul\u0119. Cebul\u0119 sma\u017cymy do osi\u0105gni\u0119cia zez\u0142ocenia. Ziemniaki kroimy w plastry i wrzucamy do mi\u0119sa. W oryginale w garnku uk\u0142ada si\u0119 usma\u017con\u0105 cebul\u0119, potem obsma\u017cone mi\u0119so i na to ziemniaki. Warstwy posypujemy suszonym tymiankiem, dajemy li\u015b\u0107 laurowy. Na to s\u00f3l i pieprz. Polewamy piwem. Dusimy ok. 30 minut. Wyk\u0142adamy na talerz, posypujemy natk\u0105 pietruszki. Pieprzem i sol\u0105. Dodatkowo na talerz k\u0142adziemy marynowane buraczki. Smacznego \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moje uprzednie do\u015bwiadczenia z kuchni\u0105 szwedzk\u0105? Posi\u0142ki na pok\u0142adzie promu Stena Line z Gdyni do Karlskrony \ud83d\ude42 Jako \u017ce by\u0142y to czasy studenckie &#8211; jechali\u015bmy z ekip\u0105 g\u0142\u00f3wnie na hot-dogach, piwach Carlsberg i Heineken \ud83d\ude42 Warto by\u0142o \ud83d\ude42 Sj\u00f6mansbiff to klasyczne danie domowej kuchni w Szwecji. Prosta, a jednocze\u015bnie bardzo smaczna potrawa, z charakterystycznego nurtu &hellip; <a href=\"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/2023\/09\/09\/sjomansbiff-szwedzka-klasyka-w-domu-i-na-statku\/\" class=\"more-link\">Czytaj dalej <span class=\"screen-reader-text\">Sj\u00f6mansbiff &#8211; szwedzka klasyka w domu i na statku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[63,7],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1924"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1924"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1928,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1924\/revisions\/1928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcinolszewski.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}